ハモン・セラーノ

こんにちは!
3連休のクリスマス、いかがお過ごしですか?

今日はFOGで提供させていただいている生ハムの紹介です。

FOGの生ハムはスペイン産のハモン・セラーノで、白豚の後脚を使用しているものです。「ハモン」とはハム、「セラーノ」は「山の」という意味。

熟成は36ヶ月以上!3年以上も熟成しているんです!その生ハムを注文を受けてから切り出し18cmのお皿に敷き詰めて提供しています。

ハモンを見ながらこれを書いてるんですがよだれが出そうです^^;

今宵はスパークリングワインのお供に是非ハモンセラーノを!